Històries orals

 1. Introducció He d'agraïr a Maria José Richart, Dori Cabañero i a Juan José Boscà Palomares (Belana) per la informació aportada per a fer esa entrada. La matança del porc era un costum molt arrelat a Tavernes. Sembla que el dia de la matança era un dia de festa, ma mare de menuda no anava a escola eixe dia i els xiquets era tradició estirar la cua al porc. Era una festa que congregava a tota la família i amistats, ja que era necessari que el porc estiguera arreglat a ser possible en el mateix dia i axí no es fera malbé. No hi havia neveres, per tant el procés de conservació era emprar espècies fent embotit i l'anometat "frito" que consistia a fregir la carn del porc amb oli (normalment d'oliva) i guardar-lo en gerrons de ceràmica amb abundant oli d'oliva (normalment del procés del fregit, de tal forma que estiguera tota la carn coberta d'este greix vegetal. A vegades les condicions meteorològiques no eren bones i esdevenien dies de pluja o boira, en els...

De moment vaig a copiar esta entrada de Catimenu i a poc a poc aniré refinant-la amb la terminologia emprada per ací, però qu es un gran treball que admire. Faig còpia per si algú esborra eixa magnífica entrada. - Aixada:  Eina per cavar la terra consistent en una planxa de ferro rectangular més o menys plana i lleugerament corba   Aixada   - Aixadella:  Aixada de menor tamany i amb el màneg més curt. - Aixol:  ferramenta d'acer tallant i mànec curt de fusta, que servix per a  entrecavar les hortalisses.       Aixol   -  Anella picaporta:  Peça de ferro penjada en una porta per la seua part superior i que serveix per a trucar.     Anella picaporta - Barcella:   Mesura de capacitat per a cereals, de 10 kg. de capacitat.  1 cafís= 12 barselles     Barcella i mitja barcella.   -  Bàscula:  Utensili per a mesurar el pes (massa) d'un objecte. Està format per un suport on es sit...